Рефрактометр в пчеловодстве. Рефрактометр для пчеловода
23/12/2017
Евгений
428

Рефрактометр в пчеловодстве

Рефрактометр

Рефрактометр для пчеловода – незаменимый помощник в определении количества воды в меде. Вода, а именно ее сосредоточение в меде может сказать покупателю о зрелости продукта, а пчеловоду о готовности пчелиного золота к откачке (подробно об определении водоносности меда по его удельному весу, можно глянуть в данной статье).

И так, пчелы принесли мед в домик, положили его в соты, наполнили доверху и запечатали его. В идеале 2/3 запечатанной рамки говорит пчеловоду о возможности отбирать эту самую рамку для дальнейшей ее откачки, иными словами – мед зрелый. Незрелый продукт подвержен закисанию, брожению. Открытое дозревание меда (хранение в открытых емкостях) может привести в потере вкусовых и ароматических свойств, поскольку он способен поглощать запахи окружающей среды.

Вернемся к воде в меде, которой не должно быть более 21%, все что выше – табу и приведет к его ферментации (брожению). Вот именно поэтому важно контролировать влажность меда перед его откачкой. Еще одной причиной проверять мед рефрактометром есть быстрая кристаллизация некоторых сортов меда (например, рапсового, который стал настоящей проблемой для пасечников).

Стоит прибор не дорого, в использовании и настройке довольно прост. После получения или приобретения измерителя, нужно провести пару несложных действий (калибровку):

Настройка рефрактометра

  • Возьмите рефрактометр, откройте крышечку.
  • Капните несколько капель дистиллированной воды.
  • Закройте крышечку и прижмите ее пальцем, чтобы под ней была идеально ровная поверхность, без пузырьков.
  • Смотрим в окуляр на шкалу прибора и отверткой выставляем отметку в значение 0 (пересечение белого и синего полей).

После настройки, прибор готов к использованию по назначению:

  • Необходимо открыть крышечку рефрактометра и капнуть несколько капель сотового меда на область синего цвета
  • Закрыть защитную пластинку и провести пальцем по ее поверхности чтобы мед растекся по всей поверхности.
  • Подождать пару минуть, чтобы температура измерителя и меда выровнялась.
  • Смотрим в окуляр на шкалу прибора, пересечение синей и белой областей покажет процентное содержание воды в меде.
  • Если изображение не четкое, можно покрутить глазок рефрактометра.
  • После использования, прибор необходимо протереть мягкой тканью.

Рефрактометр незаменим при работе на пасеке, при покупке товарного меда, он точен, прост в применении, не требует особых навыков, всегда при себе. С ним Вы всегда примите правильное решение.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *